बच्चों को बहुत पसंद आएगा क्रिस्पी आलू चीला, ये है आसान रेसिपी

कुरकुरी आलू चीला एक स्वादिष्ट और लोकप्रिय भारतीय व्यंजन है। कुरकुरी आलू चीला को आप नाश्ते में या शाम के समय चाय के साथ परोस सकते हैं। इसका स्वाद और कुरकुरी बनावट इसे बच्चों और बड़ों दोनों के बीच लोकप्रिय बनाती है। आप इसे अपनी पसंद के अनुसार विभिन्न चटनियों और सॉस के साथ परोस सकते हैं। सामग्री
- 2 बड़े आलू, उबले और मैश किए हुए- 1/2 कप बेसन- 1/4 कप चावल का आटा- 1/2 चम्मच जीरा- 1/2 चम्मच अजवायन- 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर- 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर- 1/2 चम्मच गरम मसाला पाउडर- नमक स्वादानुसार- 2 बड़े चम्मच तेल या घी- हरी मिर्च और प्याज बारीक कटा हुआ
विधि
एक बड़े बाउल में मैश किए हुए आलू, बेसन, चावल का आटा, जीरा, अजवायन, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला पाउडर और नमक मिलाएं। 
इस मिश्रण को अच्छी तरह मिलाएं ताकि सभी सामग्री एक समान रूप से मिल जाएं। आप इस मिश्रण में कटा हुआ प्याज और हरी मिर्च भी मिला सकते हैं जो आपके आलू चीले को और भी स्वादिष्ट बनाएगा।
इस मिश्रण को छोटे-छोटे गोल आकार में बनाएं। आप अपने हाथों से इसे आकार दे सकते हैं या फिर एक गोल आकार के मोल्ड का उपयोग कर सकते हैं। आलू के चीले को एक समान आकार में बनाने से वे समान रूप से पकते हैं और स्वादिष्ट लगते हैं।
एक पैन में तेल या घी गरम करें और आलू के चीले को सुनहरा और कुरकुरा होने तक पकाएं। आलू के चीले को मध्यम आंच पर पकाना चाहिए ताकि वे समान रूप से पक जाएं और कुरकुरे हो जाएं। 
आलू के चीले को पलटने के लिए एक स्पैटुला का उपयोग करें ताकि वे समान रूप से पक जाएं। अब कुछ समय में यह बनकर तैयार हो जाएगी।

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