कुंभ हरा मसाला

सामग्री
250 ग्राम बटन मशरूम चार टुकडों में कटे हुए
1 कप हरी धनिया
1-1 टीस्पून अदरक-लहसून का पेस्ट
2 टेबलस्पून काजू का पेस्ट
2-3 हरी मिर्च
2 टेबलस्पून घी या तेल
2 प्याज बारीक कटा हुआ
आधा कप दही फेंटा हुआ
नमक स्वादानुसार।
बनानेकी विधि- हरी धनिया, अदरक-लहसुन का पेस्ट, हरी मिर्च और नमक को मिक्सर में पीस लें। हांडी में तेल गरम करें और प्याज डालकर सुनहरा होने तक भूनें। तैयार पेस्ट डालकर मसाला भूनें और दही मिक्स करें। मशरूम और काजू का पेस्ट डालकर 4-5 मिनट तक पकाएं। हरी धनिया से सजाकर पुलाव या स्टीम राइस के साथ सर्व करें।