जन्माष्टमी के खास पकवान

जन्माष्टमी के पावन मौके पर हम दे रहे कुछ खास रैसिपीज जिनके साथ ये मौका और भी खास बन जाएं।

धनिया पंजीरी-

सामग्री-
200 ग्राम साबुत धनिया
50 ग्राम गोंद
150 ग्राम पिसी शक्कर
आवश्यकतानुसार बादाम, काजू, किशमिश और मिश्री,
2 तुलसी के पत्ते,
आवश्यकतानुसार बारीक कटा सूखा नारियल
और 100 ग्राम शुद्ध घी।

बनाने की विधि-
बारीक पीसा हुआ धनिया लें। एक पैन में घी गर्म करें। इसमें धनिया पाउडर डालकर अच्छी तरह भून लें। ठंडा होने पर इसमें शक्कर डालकर एकसार करें। एक अलग कडाही में घी गर्म करें। इसमें गोंद डालकर पिघला लें। अब इसे धनिया मिश्रण में डालकर अच्छी तरह मिला लें। तैयार मिश्रण में सभी मेवे, नारियल औरऔर तुलसी पत्ते डालकर एकसार करें। धनिया पंजीरी तैयार है।