सर्दियों से बचाएंगे गुड़ और अलसी के लड्डू, जानिए आसान रेसिपी

गुड़ और अलसी के लड्डू न केवल स्वादिष्ट लगते हैं, बल्कि ये स्वास्थ्यवर्धक भी हैं। गुड़ में आयरन और अन्य पोषक तत्व होते हैं जो शरीर को मजबूत बनाते हैं, जबकि अलसी में ओमेगा-3 फैटी एसिड और फाइबर होता है जो हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है। इन दोनों को मिलाकर बनाए गए लड्डू न केवल आपके स्वाद को बढ़ाते हैं, बल्कि ये आपके शरीर को भी लाभ पहुंचाते हैं। सर्दियों के मौसम में इन लड्डुओं का सेवन करना विशेष रूप से फायदेमंद होता है, क्योंकि ये शरीर को गर्मी और ऊर्जा प्रदान करते हैं। गुड़ और अलसी के लड्डू बनाना भी बहुत आसान है और ये एक अच्छा होममेड स्नैक्स विकल्प हैं।
सामग्री

2 कप गुड़
1 कप अलसी के बीज
1/2 कप घी या मक्खन
1/2 कप मैदा या आटा
1/4 चम्मच इलायची पाउडर
1/4 चम्मच केसर
चाशनी बनाने के लिए पानी

विधि

एक पैन में घी या मक्खन गरम करें और इसमें अलसी के बीज डालकर हल्का भूरा होने तक भूनें। इससे अलसी के बीजों का स्वाद और सुगंध बढ़ जाती है।

इसके बाद, एक अन्य पैन में गुड़ और पानी मिलाकर चाशनी बनाएं। चाशनी को मध्यम आंच पर पकाएं जब तक कि गुड़ पूरी तरह से घुल न जाए।

चाशनी में मैदा या आटा मिलाएं और अच्छी तरह मिलाएं। इससे लड्डू का मिश्रण गाढ़ा और स्वादिष्ट हो जाता है।

अब इसमें भुने हुए अलसी के बीज, इलायची पाउडर और केसर मिलाएं। इन सामग्रियों को अच्छी तरह मिलाएं ताकि लड्डू का स्वाद और सुगंध बढ़ जाए।

मिश्रण को ठंडा होने दें ताकि यह सख्त हो जाए और लड्डू बनाने में आसानी हो।

अब लड्डू बनाने के लिए मिश्रण को गोल आकार में दबाएं। लड्डू को अच्छी तरह दबाएं ताकि यह सख्त और गोल हो जाए। लड्डू तैयार हैं और इन्हें आप एयरटाइट कंटेनर में स्टोर कर सकते हैं।

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