हरा-भरा कबाब

सामग्री
200 ग्राम हरी मटर
100 ग्राम आलू
50 ग्राम पनीर
नमक स्वादानुसार नमक
काली मिर्च पाउडर
तलने के लिए तेल
1 इंच टुकडा कटा हुआ अदरक
1टी स्पून हरी धनिया कटी हुई
1 हरी मिर्च कटी हुई
5 ग्राम गरम मसाला पाउडर
10-12 काजू।
बनाने की विधि- मटर को उबाल कर पानी निकाल दें। आलू को उबाल कर छील लें। अब आलू और मटर को एक साथ मसल लें। इसमें नमक और अन्य मसाले मिलाकर चार हिस्सों में बांट दें। काजू काटकर पनीर में मिलाएं। किशमिश भी साथ में मिलाएं। पनीर मिश्रण को मिश्रण के प्रत्येक भाग में भरकर टिक्की बनाएं। एक पैन में तेल डालकर गर्म करें और कबाब को धीमी आंच पर दोनों तरफ से सेंक लें। पुदीने की चटनी के साथ गरमागरम सर्व करें।