घर आए मेहमानों को खूब पसंद आएगी मूंगफली और दही की चटनी, बढ़ जाएगा खाने का स्वाद

मूंगफली और दही की चटनी एक स्वादिष्ट और अनोखी चटनी है जो घर आए मेहमानों को खूब पसंद आएगी। इस चटनी को बनाने के लिए मूंगफली, दही, हरी मिर्च, लहसुन, और धनिया जैसे ताजे मसालों का उपयोग किया जाता है, जो इसे स्वाद और बनावट देते हैं। मूंगफली की क्रीमी बनावट और दही की ठंडक इस चटनी को एक परफेक्ट साथी बनाती है जो किसी भी व्यंजन के साथ अच्छी तरह से मेल खाती है। आप इस चटनी को अपने पसंदीदा स्नैक्स या भोजन के साथ परोस सकते हैं और अपने मेहमानों को एक अनोखा और स्वादिष्ट अनुभव प्रदान कर सकते हैं। मूंगफली और दही की चटनी बनाने में आसान है और यह जल्दी से तैयार हो जाती है, जिससे आप अपने मेहमानों को तुरंत परोस सकते हैं।
सामग्री

1/2 कप मूंगफली
1/2 कप दही
1 हरी मिर्च
1 लहसुन की कली
1/2 चम्मच जीरा
1/2 चम्मच धनिया पत्ती
नमक
पानी

विधि

मूंगफली को एक पैन में भूनने से इसका स्वाद और बनावट बेहतर होती है। मूंगफली को मध्यम आंच पर भूनें और इसे लगातार चलाते रहें ताकि यह समान रूप से भुन जाए। जब मूंगफली भुन जाए और इसकी खुशबू आने लगे, तो इसे आंच से उतार लें और ठंडा होने दें। ठंडी हुई मूंगफली को आप आसानी से पीस सकते हैं और इसका उपयोग चटनी बनाने में कर सकते हैं।

मूंगफली, हरी मिर्च, लहसुन, जीरा, और धनिया पत्ती को मिक्सर में पीस लें। इन सभी सामग्रियों को एक साथ पीसने से एक स्वादिष्ट और अनोखा मिश्रण बनता है। मिक्सर में इन सामग्रियों को पीसते समय आपको थोड़ा पानी मिलाना पड़ सकता है ताकि मिश्रण आसानी से पिस जाए। मिश्रण को पीसने के बाद, आपको एक चिकना और समृद्ध मिश्रण मिलेगा जो चटनी के लिए एकदम उपयुक्त है।

दही को मिश्रण में मिलाने से चटनी को एक क्रीमी बनावट मिलती है। दही को मिश्रण में मिलाने के बाद, इसे अच्छी तरह से मिलाएं ताकि दही पूरी तरह से मिश्रण में मिल जाए। दही की मात्रा आप अपनी पसंद के अनुसार समायोजित कर सकते हैं, जिससे चटनी की गाढ़ापन और क्रीमीपन आपकी पसंद के अनुसार हो।

नमक और पानी आवश्यकतानुसार मिलाने से चटनी का स्वाद और बनावट बेहतर होती है। नमक को आप अपनी पसंद के अनुसार मिलाएं और पानी को आवश्यकतानुसार मिलाकर चटनी को गाढ़ा या पतला बना सकते हैं। नमक और पानी को मिलाने के बाद, चटनी को अच्छी तरह से मिलाएं ताकि सभी सामग्री एक साथ मिल जाए।

चटनी को एक बाउल में परोसने से पहले, इसे एक बार अच्छी तरह से मिलाएं ताकि सभी सामग्री एक साथ मिल जाए। आप इस चटनी को अपने पसंदीदा स्नैक्स या भोजन के साथ परोस सकते हैं और इसका आनंद ले सकते हैं। चटनी को आप फ्रिज में भी स्टोर कर सकते हैं और इसे कुछ दिनों तक उपयोग कर सकते हैं।

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