क्या आपको भी पसंद है मलाई कोफ्ता, तो इस विधि से बनाएं सब्जी

मलाई कोफ्ता एक ऐसा व्यंजन है जो बच्चों को बहुत पसंद आता है। इसका स्वादिष्ट और मलाईदार ग्रेवी बच्चों को आकर्षित करता है और वे इसे बड़े चाव से खाते हैं। मलाई कोफ्ता बनाने के लिए आप पनीर और आलू का उपयोग कर सकते हैं जो बच्चों के लिए एक अच्छा प्रोटीन स्रोत है। आप इसमें विभिन्न मसालों का उपयोग करके इसका स्वाद बढ़ा सकते हैं जो बच्चों को पसंद आएगा।मलाई कोफ्ता को आप अपने बच्चों के लिए एक स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प के रूप में परोस सकते हैं। आप इसे अपने बच्चों के लिए एक विशेष अवसर पर बना सकते हैं या फिर इसे अपने रोजमर्रा के खाने में शामिल कर सकते हैं। मलाई कोफ्ता का स्वाद और पौष्टिकता बच्चों को स्वस्थ और खुश रखेगी।
सामग्री

250 ग्राम पनीर
2 उबले हुए आलू
1/2 कप ब्रेड क्रम्ब्स
1/4 चम्मच जीरा पाउडर
1/4 चम्मच गरम मसाला पाउडर
1/4 चम्मच धनिया पाउडर
1/2 चम्मच नमक
2 बड़े चम्मच धनिया पत्ती
1 बड़ा चम्मच हरी मिर्च का पेस्ट
तेल तलने के लिए

ग्रेवी के लिए

2 बड़े चम्मच मक्खन या घी
1 बड़ा प्याज, बारीक कटा हुआ
2 बड़े टमाटर, प्यूरी किए हुए
1 बड़ा चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट
1/2 चम्मच जीरा पाउडर
1/2 चम्मच गरम मसाला पाउडर
1/2 चम्मच धनिया पाउडर
1/2 चम्मच नमक
1/2 कप मलाई या क्रीम
1/4 कप पानी
धनिया पत्ती सजाने के लिए

विधि

सबसे पहले, पनीर और आलू को मैश करें और इसमें ब्रेड क्रम्ब्स, जीरा पाउडर, गरम मसाला पाउडर, धनिया पाउडर, नमक, धनिया पत्ती, और हरी मिर्च का पेस्ट मिलाएं। इस मिश्रण को अच्छी तरह मिलाएं और इसे छोटे आकार में गोल आकार में बनाएं। इन कोफ्तों को तेल में तल लें और उन्हें एक प्लेट में रखें।

अब एक पैन में मक्खन या घी गरम करें और इसमें प्याज और अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर भुनें। इसमें टमाटर की प्यूरी, जीरा पाउडर, गरम मसाला पाउडर, धनिया पाउडर, और नमक मिलाएं। इस ग्रेवी को अच्छी तरह पकाएं और इसमें मलाई या क्रीम मिलाएं। ग्रेवी को धीमी आंच पर पकाएं जब तक कि यह गाढ़ा न हो जाए।

अब तले हुए कोफ्ते ग्रेवी में डालें और अच्छी तरह मिलाएं। इसे धीमी आंच पर पकाएं जब तक कि कोफ्ते ग्रेवी में अच्छी तरह मिल न जाएं। आपका मलाई कोफ्ता तैयार है! इसे गरमागरम परोसें और धनिया पत्ती से सजाएं।

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