न फेंके मूली के पत्ते, इस तरह बनाएं टेस्टी भुजिया

मूली के पत्तों से बनी भुजिया एक स्वादिष्ट और पौष्टिक व्यंजन है। मूली के पत्तों में विटामिन ए, विटामिन सी, और फोलिक एसिड जैसे पोषक तत्व होते हैं जो शरीर के लिए बहुत फायदेमंद होते हैं। मूली के पत्तों को साफ करके और उन्हें बारीक काटकर, आप उन्हें एक स्वादिष्ट भुजिया में बदल सकते हैं। इसके लिए, आप मूली के पत्तों को प्याज, टमाटर, और मसालों के साथ मिलाकर एक स्वादिष्ट भुजिया बना सकते हैं। यह व्यंजन न केवल स्वादिष्ट होता है, बल्कि यह आपके शरीर को भी पौष्टिक तत्व प्रदान करता है।
सामग्री

मूली के पत्ते - 1 कप
प्याज - 1
टमाटर - 1
हरी मिर्च - 2-3
अदरक-लहसुन का पेस्ट - 1 चम्मच
जीरा - 1/2 चम्मच
धनिया पाउडर - 1/2 चम्मच
लाल मिर्च पाउडर - 1/4 चम्मच
नमक - स्वादानुसार
तेल - 2-3 चम्मच

विधि

मूली के पत्तों को साफ करें और उन्हें बारीक काट लें। यह पहला कदम है जिसमें आप मूली के पत्तों को तैयार करते हैं। इस प्रक्रिया में आपको मूली के पत्तों को अच्छी तरह से धोना होता है और फिर उन्हें बारीक काटना होता है।

एक पैन में तेल गरम करें और उसमें जीरा डालें। यह दूसरा कदम है जिसमें आप पैन में तेल गरम करते हैं और उसमें जीरा डालते हैं। जीरा को तेल में डालने से पहले आपको उसे अच्छी तरह से तड़कना होता है।

जीरा के तड़कने के बाद, उसमें प्याज, टमाटर, और हरी मिर्च डालें और उन्हें नरम होने तक पकाएं। यह तीसरा कदम है जिसमें आप प्याज, टमाटर, और हरी मिर्च को पैन में डालते हैं और उन्हें नरम होने तक पकाते हैं। इस प्रक्रिया में आपको प्याज, टमाटर, और हरी मिर्च को अच्छी तरह से पकाना होता है ताकि वे नरम हो जाएं।

इसके बाद उसमें अदरक-लहसुन का पेस्ट, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, और नमक डालें और उन्हें अच्छी तरह मिलाएं। यह चौथा कदम है जिसमें आप अदरक-लहसुन का पेस्ट, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, और नमक को पैन में डालते हैं और उन्हें अच्छी तरह मिलाते हैं। इस प्रक्रिया में आपको सभी मसालों को अच्छी तरह से मिलाना होता है ताकि वे एक समान मिश्रण बन जाएं।

इसके बाद उसमें मूली के पत्ते डालें और उन्हें अच्छी तरह मिलाएं। यह पांचवां कदम है जिसमें आप मूली के पत्तों को पैन में डालते हैं और उन्हें अच्छी तरह मिलाते हैं। इस प्रक्रिया में आपको मूली के पत्तों को अच्छी तरह से मिलाना होता है ताकि वे एक समान मिश्रण बन जाएं।

इस मिश्रण को 5-7 मिनट तक पकाएं, जब तक कि मूली के पत्ते नरम न हो जाएं। यह अंतिम कदम है जिसमें आप मिश्रण को पकाते हैं जब तक कि मूली के पत्ते नरम न हो जाएं। इस प्रक्रिया में आपको मिश्रण को नियमित रूप से चलाना होता है ताकि वह एक समान रूप से पक जाए।

इसके बाद इसे गरमा गरम परोसें और इसका आनंद लें। यह अंतिम कदम है जिसमें आप मूली के पत्तों की भुजिया को गरमा गरम परोसते हैं और इसका आनंद लेते हैं। इस प्रक्रिया में आपको मूली के पत्तों की भुजिया को एक आकर्षक और स्वादिष्ट तरीके से परोसना होता है।

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