करेले की सब्जी देख बच्चे बना लेते हैं मुंह, भरवाकरेले का स्वाद बदल देगा मन

करेले की सब्जी देखकर बच्चे अक्सर मुंह बनाने लगते हैं क्योंकि करेले का स्वाद कड़वा होता है। करेले की कड़वाहट बच्चों को पसंद नहीं आती है, और वे इसे खाने से बचने की कोशिश करते हैं। लेकिन करेले में कई पोषक तत्व होते हैं जो स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद होते हैं। करेले में विटामिन सी, विटामिन ए, और फाइबर जैसे कई पोषक तत्व पाए जाते हैं जो शरीर को स्वस्थ रखने में मदद करते हैं। बच्चों को करेले की सब्जी पसंद नहीं आने का एक कारण यह भी हो सकता है कि उन्हें इसके स्वाद की आदत नहीं होती है। लेकिन अगर बच्चों को करेले की सब्जी को स्वादिष्ट तरीके से बनाया जाए, जैसे कि इसे मसालेदार बनाकर या अन्य सब्जियों के साथ मिलाकर, तो वे इसे खाने के लिए तैयार हो सकते हैं।
सामग्री
4-5 करेले
1 कप बेसन
1/2 कप बारीक कटा प्याज
1/2 कप बारीक कटा टमाटर
1/4 कप बारीक कटी धनिया
1/2 चम्मच जीरा
1/2 चम्मच सौंफ
1/2 चम्मच हल्दी पाउडर
1/2 चम्मच धनिया पाउडर
1/2 चम्मच गरम मसाला पाउडर
1/4 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
नमक
2 बड़े चम्मच तेल

विधि
 सबसे पहले, करेले को अच्छी तरह से धोकर सुखा लें और उनके बीज निकालकर एक तरफ रखें। यह करेले को साफ और स्वादिष्ट बनाने में मदद करता है।

 इसके बाद, एक पैन में तेल गरम करें और उसमें जीरा, सौंफ, और हल्दी पाउडर डालकर भुनें, जिससे एक सुगंधित और स्वादिष्ट मिश्रण तैयार हो जाएगा। यह मसालों को उनके स्वाद और सुगंध को निकालने में मदद करता है।

 अब इसमें बारीक कटा प्याज, टमाटर, और धनिया डालकर भुनें, जिससे प्याज और टमाटर नरम और सुनहरे हो जाएं। यह प्याज और टमाटर को उनके स्वाद और बनावट को बढ़ाने में मदद करता है।

 इसके बाद, इसमें बेसन, धनिया पाउडर, गरम मसाला पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, और नमक डालकर अच्छी तरह से मिलाएं, जिससे एक स्वादिष्ट और मसालेदार मिश्रण तैयार हो जाएगा। यह मिश्रण करेले को स्वादिष्ट और मसालेदार बनाने में मदद करता है।

 अब इस मिश्रण को करेले में भर दें और उन्हें एक पैन में रखें, जिससे वे धीमी आंच पर पकने लगें। यह करेले को स्वादिष्ट और मसालेदार बनाने में मदद करता है।

 करेले को धीमी आंच पर पकने दें और बीच-बीच में पलटने दें, जिससे वे समान रूप से पक जाएं और सुनहरे हो जाएं। यह करेले को पकाने और उनके स्वाद को बढ़ाने में मदद करता है।

जब करेले पक जाएं और सुनहरे हो जाएं, तो उन्हें गरमा गरम परोसें और अपने परिवार और मित्रों के साथ इसका आनंद लें। यह करेले को उनके सर्वोत्तम स्वाद और बनावट में परोसने में मदद करता है।

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