मिर्ची का हलुआ

सामग्री
1 किलो हरी शिमला मिर्च
200 ग्राम शुद्ध घी
200 ग्राम खोया
150 ग्राम चीनी
100 ग्राम काजू
2 ग्राम इलायची पाउडर
50 ग्राम चिरौंजी
50 ग्राम कोकोनट पाउडर
बनाने की विधि - शिमला मिर्च की डंडी हटाकर कस लें। फिर इसे कडाही में 2 लीटर पानी के साथ मीडियम आंच पर 10 मिनट तक पकाएं। पानी से निकाल कर अलग रखें। अब एक कडाही में घी डालकर गर्म करें। काजू, चिरौंजी डालकर भूनें। फिर शिमला मिर्च मिश्रण डालकर धीमी आंच पर 20 मिनट तक पकाएं। मसला हुआ खोया, कोकोनट पाउडर, चीनी डालकर अच्छी तरह चलाते हुए चीनी घुलने और अतिरिक्त पानी सूखने तक पकाएं। इलायची पाउडर डालकर सर्व करें।