इटैलियन वेज एण्ड चीज सूप

रोजाना की डायट में ये टेस्टी सूप शामिल कीजिए और मिनटों में पाइए हेल्दी फ्लेवर।

सामग्री

3 गाजर कद्दूकसा की हुई
2 हरी प्याज कटी हुई
2 सलाद के पत्ते कटे हुए
1 प्याज स्लाइस में कटा हुई
3-4 लहसुन की कलियां कटी हुई
1 इंच अदरक का टुकडा कटा हुआ
थोडी-सी अजमोद की पत्तियां हर्ब
थोडा-सा ड्राय ऑरिगेनो हर्ब
60 मिली दूध
2 टीस्पून मैदा
10 मिली क्रीम
15 ग्राम चीज कद्दूकस किया हुआ
 थोडी-सी काली मिर्च कुटी हुई
25 ग्राम बटर
स्वादानुसार नमक

बनाने की विधि- पैन में बटर गरम करके इसमें लहसुन, अदरक, हरी प्याज, सलाद के पत्ते, प्याज, गाजर और दोनों हब्र्स डालकर हल्का-सा भूनें। फिर पानी मिलाकर 2 मिनट तक उबालें। अब दूध और मैदे को मिलाकर गाजर वाले मिश्रण में डालें और 5 मिनट तक धीमी आंच पर उबालें। कालीमिर्च, नमक, चीज और क्रीम मिलाकर कुछ देर तक पकाएं और सर्व करें।