Gardening : गमले में ऐसे उगाएं असली अजवाइन का पौधा, जानिए वो 5 सीक्रेट्स जो माली भी नहीं बताते

​आजकल घरों में पेड़-पौधे लगाने का शौक तेजी से बढ़ रहा है। लोग अपनी रसोई के लिए ताजी चीजें घर में ही उगाना पसंद करते हैं। ऐसी ही एक जरूरी चीज है अजवाइन। अजवाइन न सिर्फ खाने का स्वाद बढ़ाती है बल्कि पेट दर्द और गैस जैसी समस्याओं में भी रामबाण इलाज है। ​  लेकिन क्या आप जानते हैं कि जिसे हम आमतौर पर अजवाइन का पौधा समझकर घर में लगाते हैं वह असल में मैक्सिकन मिंट या ओरेगेनो का पौधा होता है जिसकी खुशबू सिर्फ अजवाइन जैसी होती है। असली अजवाइन तो मसालों वाले बीजों से उगती है। आइए जानते हैं असली अजवाइन का पौधा घर पर उगाने के कुछ ऐसे अनोखे और जादुई तरीके जो आपका पौधा कभी खराब नहीं होने देंगे। ​

असली अजवाइन के बीजों का चुनाव और सीक्रेट ट्रीटमेंट:

​ज्यादातर लोग किचन में रखी साधारण अजवाइन को सीधे मिट्टी में डाल देते हैं जिससे पौधे सही से नहीं उगते। आपको करना यह है कि बीजों को बोने से पहले एक रात के लिए हल्के गुनगुने पानी में भिगोकर रख दें। अगले दिन पानी छान लें और बीजों को सूती कपड़े पर थोड़ी देर सुखा लें। इस तरीके से बीजों के अंकुरित होने की संभावना दोगुनी हो जाती है। ​

मिट्टी का खास फॉर्मूला और हल्दी का इस्तेमाल:
​अजवाइन के पौधे को ऐसी मिट्टी पसंद है जिसमें पानी रुके नहीं। इसके लिए सामान्य मिट्टी में बराबर मात्रा में रेत और कोकोपीट मिलाएं। सबसे खास बात यह है कि मिट्टी तैयार करते समय उसमें एक छोटा चम्मच हल्दी पाउडर मिला दें। हल्दी एक नेचुरल एंटीफंगल का काम करती है जो पौधे की जड़ों को फंगस और कीड़ों से बचा कर रखती है। ​

कटिंग लगाने का अनोखा तरीका दालचीनी का जादू: ​

अगर आप बीज की जगह इस पौधे को कटिंग यानी डंडी से उगा रहे हैं, तो एक अनोखा तरीका अपनाएं। पौधे की डंडी को तिरछा काटें और मिट्टी में लगाने से पहले उसके निचले हिस्से पर थोड़ा सा दालचीनी का पाउडर लगा लें। दालचीनी एक बेहतरीन रूटिंग हार्मोन है जो बहुत तेजी से नई जड़ें निकालने में मदद करती है। ​

पानी देने का सही नियम और एप्सम साल्ट का स्प्रे:

​इस पौधे को ज्यादा पानी की जरूरत नहीं होती। इसमें पानी तभी डालें जब ऊपर की मिट्टी पूरी तरह सूखी दिखे। पौधे की पत्तियों को हमेशा चमकदार और हरा-भरा बनाए रखने के लिए महीने में एक बार एक लीटर पानी में आधा चम्मच एप्सम साल्ट मैग्नीशियम सल्फेट मिलाकर पत्तियों पर स्प्रे करें। इससे पौधा तेजी से घना होता है। ​

छाछ या मट्ठे की खाद का इस्तेमाल:

​बाजार की महंगी खाद खरीदने के बजाय आप घर पर ही एक अनोखी खाद तैयार कर सकते हैं। 4 से 5 दिन पुरानी खट्टी छाछ या मट्ठे को पानी में मिलाकर बहुत पतला कर लें। इस पानी को महीने में एक बार पौधे की जड़ों में डालें। यह मिट्टी की एसिडिटी को बनाए रखता है जिससे अजवाइन के पौधे की ग्रोथ रॉकेट की रफ्तार से होती है।

​इन अनोखे तरीकों को अपनाकर आप अपने घर की बालकनी या बगीचे में एक शानदार और हरा-भरा अजवाइन का पौधा तैयार कर सकते हैं। इसके बाद आपको ताजी पत्तियों और खुशबूदार अजवाइन के लिए कभी बाजार के चक्कर नहीं काटने पड़ेंगे। 

-हेमलता शर्मा, जयपुर

#क्या देखा अपने: दीपिका पादुकोण का ग्लैमर अवतार