सेहत के लिए चुनें सही तेल

राइस ब्रान ऑयल
इसका इस्तेमाल उच्चा ताप पर भोजन पकोन के लिए आसानी से किया जा सकता है। इसके गुणों के कारण बहुत से एशियाई देशों में इसका प्रयोग कुकिंग ऑयल के तौर पर किया जाने लगा है। राइस ब्रान ऑयल में अन्य तेलों की अपेक्षा सबसे अधिक संतुलित फैट एसिड कंपोजिशन पाया जाता है। इसके अलावा इसमें ओमेगा 3 फैटी एसिड की भी कुछ मात्रा और एंटीऑक्सीडेंट जैसे ओरजानोल, टोकोट्रिनॉल और स्क्वैलीन की पर्याप्त मात्रा होती है। इसका यूज तलने, हाल्क तलने, सैलेड की डे्रसिंग, बेकिंग, डिपिंग और ग्रिल के रूप में आसानी से किया जा सकता है। 200 सेंटीग्रेड ताप पर भी गर्म करने के बाद इसमें मौजूद एंटीऑक्सीडेंट खत्म नहीं होते। प्रति 1 ग्राम राइस ब्रान तेल में लगभग 9 कैलरी होती हैं।