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जानें, पंजाबी कडाही छोले बनाने की विधि
By: Team Aapkisaheli | Posted: 14 May, 2019
आज हम आपके के लिए लाये हैं पंजाबी कडाई छोले...पंजाबी छोले बनाने की विधि बहुत ही आसान है और खाने में बहुत ही स्वादिष्ठ भी। इन्हें आप घर में आसानी से तैयार कर सकते हैं और भटूरे, पूरी या चावल किसी के साथ भी खा सकते हैं। तो लीजिये छोले बनाने की विधि को... सामग्री-
250 ग्राम काबुली चना रातभर भिगोग हुए
1 टेबलस्पून चाय की पत्ती मलमल के कपडे में बंधी हुई
1 टेबलस्पून साबूत जीरा
1 टेबल साबूत धनिया
1 टीस्पून कालीमिर्च
2 दालचनी के टुकडे
2 इलायची
2 लौंग
1 टेबलस्पून अनारदाना,
टेबलस्पून घी
1 टीस्पून अदरक कटा हुआ
2-3 हरी मिर्च कटी हुई
1 आल उबालकर टुकडों में काट लें
1 टीस्पून नमक।
बनाने की विधि को...
भिगोए हुए छोले में मलमल के कपडे में बंधी चाय की पोटली डालकर कुकर में पका लें। जीरा, धनिया, कालीमिर्च, दालचीनी, इलायची, लौंग और अनारदाना को भूनकर एक साथ पीस लें। छोले मेंपिसा हुाअ मसाला डालें। कडाही में घी गरम करें। अदरक, हरी मिर्च और आलू, डालकर अच्छी तरह भूनें। इसमें छोले, नमक और आधा कप पानी डालकर उबालें।
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