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झटपट रेसिपीज का चटपटा टेस्ट गालेगप्पे सोंठ चाट
By: Team Aapkisaheli | Posted: 02 Aug, 2013
व्यंजनों को लजीज बनाने के लिए पेश है कुछ ऎसे टिप्स जो आपकी मुश्किल को दूर कर खाने को स्वादिष्ट बनाये।
सामग्री
बारीक सूजी 1 कप
मैदा 1 बडा चम्मच
पीने वाला सोडा की बोतल
मोयन के लिए रिफाइंड ऑयल 1 बडा चम्मच
नमक चुटकी भर
मीठी चटनी या सोंठ 1/2 कप
फेंटा हुआ दही 1 कप
आलू उबले व क्यूब में कटे 1 कप
कुरकुरे 2 कप और चाट मसाला
नमक मिर्च स्वादानुसार
गोलगप्पे सेंकने के लिए रिफाइंड ऑयल।
बनाने की विधि- गोलगप्पे बनाने के लिए सूजी, मैदा व मोयन मिलाकर एकसार करें, फिर सोडे से आटा गूंध कर दस मिनट ढक कर रखें। फिर छोटी-छोटी लोई बनाकर बेल कर रखलें। गरम तेज में गोलगप्पे तल लें। गोलगप्पे को बीच में हाथ से फोडें और उसमें आलू, नमक मिर्च आदि भरें। कुरकुरे के छोटे-छोटे टुकडे करके डालें और दही, सोंठ चटनी आदि डालकर परोसें।
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