नारियल के गुण अनेक

ताजा हर नारियल कच्चा फल होता है, जिसमें 90 प्रतिशत पानी होता है, लेकिन इस समय इसकी मलाई सबसे पौष्टिक अवस्था में होती है। यह पके नारियल को मलाई से भी ज्यादा स्वास्थ्यवर्धक होती इसमें खनिज पदार्थ की मात्रा अधिक होती है, लेकिन फैट शर्करा और कोलेस्ट्रॉल की मात्रा कम होती है। ताजे नारियल की 11 औंस मलाई में केवल 65 कैलोरी होती है पर फिर भी यह पोषकता से भरपूर होता है।