लाजीज खाने का स्वाद कडाही मटन व दाल विद मटन के साथ

बनाने की विधि- घी में प्याज सुनहरा होने तक भूनें। नमक, लाल मिर्च, धनिया, हल्दी, प्याज और लहसुन मिलाएं। मटन डालकर भूरा होने तक भूनें। आधा पकने तक पकाएं। दाल डालें।
उतना पानी डालें, जितने में मटन और दाल गल जाएं। अदरक, पोदीने की पत्तियां और गरम मसाला पाउडर डालें।
 नींबू का रस मिलाकर चलाएं। अगल पैन में बघारने के लिए प्याज के स्लाइस भूनें और मटन में मिलाएं।