हल्दी में हैं... बीमारी से दूर रखने के गुण

हल्दी में विटामिन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, रेशा, प्रोटीन आदि के गुण समाएं होते हैं। जबकि विटामिनों में ए व बी अधिक मात्रा में होते हैं। हल्दी में पाया जाने वाला करक्यूमिन नामक पीला तत्व दिमागी संतुलन को बनाए रखने में कारगर भूमिका निभाता है। हल्दी सभी आवश्यक पोषक व रासायनिक तत्वों से पूरिपूर्ण हैं।