Gardening : किचन गार्डनिंग का नया ट्रेंड घर के गमले में उगाएं असली दालचीनी और बचाएं पैसे

बाजार की मिलावटी दालचीनी से परेशान हैं अब आपको चिंता करने की जरूरत नहीं है। सुबह की कड़क चाय मीठी खीर या सर्दियों के सेहतमंद काढ़े का स्वाद बढ़ाने वाली दालचीनी को अब आप अपने घर के आंगन या बालकनी में आसानी से उगा सकते हैं। थोड़ी सी देखभाल के साथ आप घर पर ही शुद्ध और जैविक मसाला पा सकते हैं, जिससे आपकी जेब का खर्च भी बचेगा और घर का कोना-कोना इसकी सोंधी खुशबू से महक उठेगा। ​
दालचीनी उगाने का आसान तरीका तीन बड़े चरण:
​सही शुरुआत और मिट्टी तैयार करना: ​दालचीनी के बीज लगाने के बजाय किसी अच्छी नर्सरी से इसका छोटा पौधा खरीदना सबसे बेस्ट विकल्प है क्योंकि इससे पौधे की ग्रोथ जल्दी होती है। इसके लिए ऐसी मिट्टी तैयार करें जिसमें पानी जमा न हो। मिट्टी में अच्छी मात्रा में गोबर की खाद या कोई भी जैविक खाद जरूर मिलाएं। ​
गमले का चुनाव और सही जगह:
​दालचीनी के पौधे के लिए हमेशा एक बड़ा और गहरा गमला चुनें ताकि उसकी जड़ों को फैलने की पूरी जगह मिले। इस पौधे को ऐसी जगह पर रखें जहां सुबह की हल्की धूप और ताजी हवा आती हो। ध्यान रखें कि बहुत तेज धूप पौधे को सुखा सकती है और पूरी तरह छांव में रखने से इसकी ग्रोथ रुक सकती है। ​

पानी और मौसम का ध्यान:
​दालचीनी के पौधे को नमी पसंद है इसलिए रोज थोड़ा-थोड़ा पानी दें। ध्यान रहे कि गमले में कीचड़ न बने वरना जड़ें सड़ सकती हैं। गर्मियों के मौसम में मिट्टी जल्दी सूखती है इसलिए नियमित पानी दें जबकि बारिश और सर्दियों के दिनों में पानी की मात्रा कम कर दें।

​घर में दालचीनी उगाने के शानदार फायदे: ​ 
घर में दालचीनी का पौधा लगाने से आपको केवल मसाला ही नहीं मिलता बल्कि इसके कई अन्य लाभ भी हैं। ​

सौ प्रतिशत शुद्धता: 
बाजार में मिलने वाले मसालों में मिलावट का डर रहता है लेकिन घर की दालचीनी पूरी तरह जैविक और सेहत के लिए सुरक्षित होती है।

​कमाई का बेहतरीन जरिया: 
जब आपका पौधा बड़ा और मजबूत हो जाए तो आप इसकी कटिंग से छोटे पौधे तैयार करके आस-पड़ोस में या नर्सरी में बेच सकते हैं। इससे आपकी एक्स्ट्रा इनकम भी शुरू हो सकती है। ​

नेचुरल रूम फ्रेशनर: 
इस पौधे की पत्तियों और टहनियों में एक बेहतरीन प्राकृतिक खुशबू होती है जो आपके पूरे घर के वातावरण को तरोताजा रखती है। ​ ​ आजकल लोग धनिया पुदीना और मिर्च जैसी चीजें तो घरों में आम उगाते हैं। ऐसे में अपने गार्डन में दालचीनी का पौधा लगाकर आप अपने किचन गार्डन को एक अनोखी और नई पहचान दे सकते हैं। तो देर किस बात की आज ही नर्सरी से एक पौधा लाइए और अपने घर को हरा-भरा और खुशबूदार बनाइए। 

 -हेमलता शर्मा, जयपुर

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