शाही कोफ्ता का तो स्वाद ही निराला है...

मलाई कोफ्ता का नाम सुनते ही आ गया ना मुंह में पानी...मलाई कोफ्ता एक ऐसी ही डिश। इस बनाने के लिए उबले हुए आलू के गोले मलाई और सूखे मेवे भर के कोफ्ते बनाकर उन्हें तेल में तले जाते हैं और बाद में टमाटर और प्याज से बनी खट्टी-हल्की मीठी-तीखी ग्रेवी में पकाया जाता है।
सामग्री :
250 ग्राम पनीर
100 ग्राम खोया
50 ग्राम काजू
50 ग्राम मगज
1 बडा चम्मच अदरक का रस
1 बडा चम्मच लहसुन का जूस
एक चौथाई छोटा चम्मच वाइट पेपर
स्वादानुसार नमक और घी।
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