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मजेदार स्वाद में रिबन पकौडा-Ribbon pakoda
By: Team Aapkisaheli | Posted: 13 Feb, 2016
रिबन पकौडा बनाने में बहुत ही आसान है। यह चाय के साथ खाने में मजेदार होता है। इसे बनाकर बच्चों के टीफिन में भी रख जा सकता है। सामग्री-
1 कप चावल का आटा
1 कप बेसन या चने का आटा
1 कप रोस्टेड चने की दाल
2 छोटे चम्मच मक्खन
1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
2 छोटे चम्मच सफेद तिल
1 चुटकी हींग
फ्राइ करने के लिए आवश्यकता नुसार तेल,
नमक स्वादानुसार।
बनाने की विधि- रोस्टेड चने की दाल को अच्छी तरह ग्राइंड कर के पाउडर बना लें। फिर उस में चावल का आटा, बेसन या चने का आटा, नमक, हींग, लालमिर्च पाउडर व सफेद तिल मिक्स करें। फिर उसमें पिघला मक्खन और आवश्यकतानुसार पानी मिला कर उसे अच्छी तरह गूंध लें। सेंवई बनाने वाला उपकरण ले कर उस में समतल और रिबन के आकार के यानी पतली पट्टी की शेप के सांचे लगाएं। उन संाचों में गुंधे मिश्रण को भर कर दबाएं और गरम तेल में डीप फ्राई करें। बाकी गुंधे मिश्रण से भी ऎसे ही रिबन पकौडे बनाएं और उन्हें चाय या कॉफी के साथ सर्व करें। रिबन पकौडों का एयरटाइट डब्बे में भर कर उन्हें 10 दिनों तक प्रिजर्व किया जा सकता है।
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उत्तराखंड और दक्षिण भारत में कुलथी की दाल की पैदावार होती है और ये वहां की थाली का मुख्य आहार भी है। इसे हॉर्स ग्राम भी कहते हैं। आयुर्वेद में साधारण सी दिखने वाली दाल को औषधियों गुणों से भरपूर माना जाता है और सर्दियों में इसका सेवन बहुत लाभकारी माना गया है। कुलथी की दाल की तासीर गर्म होती है, और ये वात और कफ को भी संतुलित करने में मदद करती है। तो चलिए, आज आपको कुलथी की दाल के सेवन के फायदे बताते हैं।... - Home Remedies : प्रदूषण से घुट रहा है दम, सांस लेना भी है मुश्किल…कारगर हैं ये घरेलू उपाय
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आयुर्वेद के मुताबिक, दिन की शुरुआत गर्म पानी से करनी चाहिए। यह शरीर में पानी की कमी को पूरा करता है और पाचन तंत्र को सक्रिय करता है। इससे अग्नि, यानी पाचन शक्ति, मजबूत होती है। अगर इसमें थोड़ा नींबू निचोड़ लिया जाए, तो इसका असर और बढ़ जाता है। यह आदत धीरे-धीरे शरीर की सफाई में मदद करती है और वजन संतुलन में भी सहायक हो सकती है।... - Health Tips : सर्दियों में लोग क्यों करते हैं सीने में दर्द की शिकायत, यहां जानिए आयुर्वेद में क्या है समाधान
मौसम में परिवर्तन का सीधा असर मानव शरीर पर पड़ता है और शरीर की नसें संकुचित होने लगती हैं। ठंड की वजह से फेफड़ों में भी संकुचन बढ़ जाता है और सर्द हवा छाती में कफ की वृद्धि कर देती है, जिससे सीने में दर्द होना, सांस लेने में परेशानी, बोलने में परेशानी और सीने में खिंचाव भी महसूस होता है। ये सभी छाती में जकड़ने के लक्षण हैं, जो बड़े से लेकर बच्चों तक को परेशान करते हैं।...
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