रंगबिरंगी व नरम गरम स्वादिष्ट इडली रेसिपी...

हल्की व रंगबिरंगी इडली में कुछ हरी सब्जियां को मिलाकर पकाएं तो स्वाद दुगना हो जाता है। सामग्री-
�1 1/2 कप सूजी
1 छोटा पाउच इनो
1 छोटा चम्मच नीबू
�चुटकीभर हींग
1 हरी मिर्च बारीक कटी
1 छोटा टुकडा अदरक
1/2 छोटा चम्मच भुनी राई
1 छोटा प्याज बारीक कटा
स्वादानुसार नमक
1 1/2 छोटे चम्मच तेल।
सजाने के लिए

�1/4 कप मटर
1/4 कप बींस
2 बडे चम्मच ताजा नारियल कद्दूकस किया हुआ
2 गाजर स्लाइस की हुई और थोडा सा घी या तेल डे्रसिंग के लिए।

बनाने की विधि-अदरक, हरी मिर्च और प्याज को सामग्री में मिलाएं। इडली के सांचे पर हल्की चिकनाई लगाएं और इडली का मिश्रण डालें। सांचों में डालें। हर इडली मिश्रण के बीच में नारियल, गाजर, बींस व सर्विग डिश में रखें। भुनी राई व तेल छिडक कर मूंगफली की चटनी के साथ सर्व करें।