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दही बडे बनाने का आसान तरीका
By: Team Aapkisaheli | Posted: 23 Sep, 2018
दही बडे हम सभी को बेहद पसंद आता है। पारंपरिक तरीके से दही बडे तेल में तल कर बनाये जाते हैं। तले हुये दही बडों में पानी में भिगोने के कारण तेल न के बराब रहता है और वैसे भी मौसम का मिजास बहुत ही रंगीन है। ऐसे में घर में ह बनाये दही बडे रेसिपी को...
सामग्री-
धुली मूंग दाल हरी 3/4 कप
धुली उडद दाल काली 1/4 कप
चना दाल 2 बडे चम्मच नमक स्वादानुसार
हरी मिर्च पेस्ट 1/2 चम्मच
तेल तलने केलिए
दही फेंटी हुई ठंडी
2 1/2 कप
काला नमक 1/2 चम्मच
इमली चटनी 1/2 कप
हरी चटनी 1/2 कप
लालमिर्च पाउडर 1 चम्मच
सफेद जीरा पाउडर 1 चम्मच।
दही बडा बनाने की विधि को...
बनाने की विधि-सभी दालों को करबी चार धंटे तक भिगोने के बाद उसे पीस लें, पेस्ट में हल्का पानी मिला लें। नमक और हरी मिर्च का पेस्ट मिलाकर उसे अच्छी तरह मिलाएं। तैयार मिश्रण की छोटी-छोटी गोली बनाकर गर्म तेल में सुनहरा होने तक तल लें। फिर ठंडी दही में काला नमक मिलाकर अच्छी तरह से फेंट लें। फिर तली हुई बॉल्स को हल्के गुनगुने पानी में भिगो दें 2 से 3 मिनट तक, थोडी देर बाद उसे निकाल कर दही में डाल दें। सबसे आखिर में इमली चटनी, हरी चटनी, लाल मिर्च पाउडर, भुना हुआ सफेद जीरा पाउडर डालकर सर्वे करें।
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मौसम में परिवर्तन का सीधा असर मानव शरीर पर पड़ता है और शरीर की नसें संकुचित होने लगती हैं। ठंड की वजह से फेफड़ों में भी संकुचन बढ़ जाता है और सर्द हवा छाती में कफ की वृद्धि कर देती है, जिससे सीने में दर्द होना, सांस लेने में परेशानी, बोलने में परेशानी और सीने में खिंचाव भी महसूस होता है। ये सभी छाती में जकड़ने के लक्षण हैं, जो बड़े से लेकर बच्चों तक को परेशान करते हैं।... - Home Remedies : प्रदूषण से घुट रहा है दम, सांस लेना भी है मुश्किल…कारगर हैं ये घरेलू उपाय
आयुष मंत्रालय ने श्वसन स्वास्थ्य के लिए कुछ प्रैक्टिकल और सरल उपाय सुझाए हैं। पहला उपाय है गर्म खारे पानी से गरारे करना। इससे गले की जलन, खराश और संक्रमण कम होता है। रोजाना सुबह-शाम गुनगुने पानी में नमक मिलाकर गरारे करने से प्रदूषण के कण गले में जम नहीं पाते और सांस की नली साफ रहती है।... - Home Remedies : सर्दियों में औषधि की तरह है कुलथी की दाल, शरीर को देती है अनगिनत लाभ
उत्तराखंड और दक्षिण भारत में कुलथी की दाल की पैदावार होती है और ये वहां की थाली का मुख्य आहार भी है। इसे हॉर्स ग्राम भी कहते हैं। आयुर्वेद में साधारण सी दिखने वाली दाल को औषधियों गुणों से भरपूर माना जाता है और सर्दियों में इसका सेवन बहुत लाभकारी माना गया है। कुलथी की दाल की तासीर गर्म होती है, और ये वात और कफ को भी संतुलित करने में मदद करती है। तो चलिए, आज आपको कुलथी की दाल के सेवन के फायदे बताते हैं।... - Health Advice : सुबह की एक सही शुरुआत बदल सकती है पूरा दिन, रोजमर्रा की इन आदतों से सेहत में लाए सुधार
आयुर्वेद के मुताबिक, दिन की शुरुआत गर्म पानी से करनी चाहिए। यह शरीर में पानी की कमी को पूरा करता है और पाचन तंत्र को सक्रिय करता है। इससे अग्नि, यानी पाचन शक्ति, मजबूत होती है। अगर इसमें थोड़ा नींबू निचोड़ लिया जाए, तो इसका असर और बढ़ जाता है। यह आदत धीरे-धीरे शरीर की सफाई में मदद करती है और वजन संतुलन में भी सहायक हो सकती है।...
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