शुरू हो गया है आम का सीजन, इस तरह करें केमिकल वाले आमों की पहचान

गर्मियों के आते ही बाजार में आम की बहार छा जाती है और हर कोई इस स्वादिष्ट फल का आनंद लेना चाहता है। लेकिन आजकल बाजार में कई जगह आमों को जल्दी पकाने के लिए केमिकल्स का इस्तेमाल किया जाता है, जो सेहत के लिए नुकसानदायक हो सकते हैं। 
ऐसे आम बाहर से देखने में तो चमकदार और आकर्षक लगते हैं, लेकिन अंदर से उनकी गुणवत्ता अच्छी नहीं होती। इसलिए जरूरी है कि आप खरीदते समय सही और प्राकृतिक तरीके से पके आमों की पहचान कर सकें। कुछ आसान तरीकों को अपनाकर आप केमिकल से पके आमों को पहचान सकते हैं और अपने परिवार को सुरक्षित रख सकते हैं। 

रंग और चमक से करें पहचान: 
प्राकृतिक रूप से पके आम का रंग हल्का पीला या हरा-पीला होता है और उसमें एक समान रंग नहीं होता। वहीं केमिकल से पके आम अक्सर बहुत ज्यादा चमकदार और एकदम एक जैसे पीले दिखते हैं। उनकी सतह पर असामान्य चमक होती है, जो उन्हें आकर्षक तो बनाती है, लेकिन यह प्राकृतिक नहीं होती। इसलिए बहुत ज्यादा चमकदार और एक जैसे रंग वाले आमों से सावधान रहें। 

खुशबू से पहचानें असली आम: 
प्राकृतिक रूप से पके आमों में मीठी और ताजी खुशबू होती है, जिसे आप आसानी से महसूस कर सकते हैं। इसके विपरीत, केमिकल से पके आमों में या तो कोई खास खुशबू नहीं होती या फिर उनमें अजीब-सी गंध आ सकती है। आम को खरीदते समय उसे हल्का सूंघकर उसकी खुशबू जरूर जांचें। 

छिलके और गूदे की स्थिति देखें: 
अगर आम का छिलका बहुत ज्यादा चिकना और बिना किसी दाग-धब्बे के है, तो यह केमिकल से पका हो सकता है। वहीं प्राकृतिक आमों में हल्के-फुल्के दाग या धब्बे होना सामान्य बात है। काटने पर अगर गूदा अंदर से कच्चा या बहुत ज्यादा सख्त लगे, तो यह भी केमिकल से पकने का संकेत हो सकता है। 

पानी में डालकर करें जांच: 
आम की पहचान करने का एक आसान तरीका है उसे पानी में डालना। अगर आम पानी में डूब जाता है, तो वह प्राकृतिक रूप से पका हो सकता है। वहीं अगर वह तैरता है, तो उसमें केमिकल्स का इस्तेमाल होने की संभावना हो सकती है। यह तरीका घर पर आसानी से अपनाया जा सकता है। 

खरीदते समय इन बातों का रखें ध्यान: 
हमेशा विश्वसनीय दुकानदार से ही आम खरीदें और बहुत सस्ते या ज्यादा चमकदार आमों से बचें। कोशिश करें कि सीजन के बीच में ही आम खरीदें, क्योंकि उस समय आम प्राकृतिक रूप से पकते हैं। इन छोटी-छोटी सावधानियों को अपनाकर आप केमिकल वाले आमों से बच सकते हैं और सुरक्षित तरीके से इस स्वादिष्ट फल का आनंद ले सकते हैं।

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