पूजा करते समय चढ़ाना है भोग, तो इस विधि से घर पर बनाएं पंजीरी

पंजीरी एक पारंपरिक भारतीय मिठाई है, जो अक्सर पूजा और धार्मिक अनुष्ठानों में चढ़ाई जाती है। यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक मिठाई है, जो आटे, घी और चीनी से बनाई जाती है। पंजीरी को अक्सर भगवान को चढ़ाने के लिए प्रयोग किया जाता है, क्योंकि यह एक शुद्ध और पवित्र मिठाई मानी जाती है। पूजा में पंजीरी चढ़ाने से भगवान की कृपा और आशीर्वाद प्राप्त होता है। पंजीरी का स्वाद और खुशबू भगवान को प्रसन्न करने में मदद करती है।
सामग्री

- 2 कप गेहूं का आटा
- 1 कप घी
- 1 कप चीनी
- 1/2 कप मेवे
- 1/2 चम्मच इलायची पाउडर
- 1/4 चम्मच केसर

विधि

एक बड़े पैन में घी गरम करें। घी को मध्यम आंच पर गरम करना चाहिए, ताकि वह पिघल जाए और गरम हो जाए। घी गरम होने के बाद, इसमें आटा डालने के लिए तैयार हो जाएगा।

घी गरम होने के बाद, इसमें गेहूं का आटा डालें और मध्यम आंच पर सेंकें। आटे को लगातार चलाते रहना चाहिए, ताकि वह जले नहीं और समान रूप से सेंके। आटा सेंकने के दौरान, इसका रंग बदलने लगेगा और इसमें एक अच्छी खुशबू आने लगेगी। आटे को तब तक सेंकना चाहिए जब तक कि वह सुनहरा भूरा न हो जाए।

जब आटा सुनहरा भूरा हो जाए, तो इसमें चीनी, मेवे, इलायची पाउडर और केसर डालें। इन सामग्रियों को अच्छी तरह मिलाना चाहिए, ताकि वे आटे में समान रूप से वितरित हो जाएं। मेवे और इलायची पाउडर को अपनी पसंद के अनुसार समायोजित कर सकते हैं।

इन सामग्रियों को मिलाने के बाद, इसे 2-3 मिनट तक पकाना चाहिए। इससे आटा और मसाले अच्छी तरह मिल जाएंगे और पंजीरी का स्वाद बढ़ जाएगा।

आंच बंद कर दें और पंजीरी को ठंडा होने दें। पंजीरी ठंडा होने के बाद, इसे भगवान को चढ़ाया जा सकता है या प्रसाद के रूप में परोसा जा सकता है।

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