तवे पर बार-बार चिपक जाता है डोसा, तो ये तरीका आएंगे आपके काम

अगर आपके डोसा तवे पर बार-बार चिपक जाते हैं, तो इसके कुछ कारण हो सकते हैं। सबसे पहले, तवे का तापमान सही नहीं होना एक बड़ा कारण हो सकता है। तवे को अच्छी तरह से गरम करना और फिर इसे थोड़ा ठंडा होने देना जरूरी है। इसके अलावा, तवे पर तेल या घी की कमी भी डोसा चिपकने का कारण बन सकती है। तवे पर पर्याप्त मात्रा में तेल या घी लगाना जरूरी है। अगर बैटर ज्यादा गाढ़ा या पतला होगा, तो डोसा तवे पर चिपक सकता है।
तवे को गरम करना
तवे को अच्छी तरह से गरम करना डोसा न चिपकने के लिए बहुत जरूरी है। तवे को मध्यम आंच पर गरम करें और इसे 2-3 मिनट तक गरम होने दें। इससे तवा अच्छी तरह से गरम हो जाएगा और डोसा आसानी से फैल जाएगा। तवे को गरम करने से पहले, इसे अच्छी तरह से साफ करें और सूखा लें।

तवे पर तेल या घी लगाना
तवे पर पर्याप्त मात्रा में तेल या घी लगाना डोसा न चिपकने के लिए बहुत जरूरी है। तवे पर तेल या घी लगाने से डोसा आसानी से फैल जाएगा और तवे से चिपकेगा नहीं। आप तवे पर तेल या घी लगाने के लिए एक कपड़े का उपयोग कर सकते हैं। इससे तेल या घी समान रूप से तवे पर फैल जाएगा।

डोसा का बैटर सही बनाना
डोसा का बैटर सही बनाना डोसा न चिपकने के लिए बहुत जरूरी है। बैटर को सही अनुपात में बनाना और इसे अच्छी तरह से फरमेंट होने देना जरूरी है। अगर बैटर ज्यादा गाढ़ा या पतला होगा, तो डोसा तवे पर चिपक सकता है। आप बैटर में थोड़ा सा पानी मिलाकर इसकी स्थिरता को समायोजित कर सकते हैं।

तवे का तापमान नियंत्रित करना
तवे का तापमान नियंत्रित करना डोसा न चिपकने के लिए बहुत जरूरी है। तवे का तापमान मध्यम आंच पर होना चाहिए। अगर तवा ज्यादा गरम होगा, तो डोसा जल्दी से पक जाएगा और तवे से चिपक सकता है। आप तवे के तापमान को नियंत्रित करने के लिए आंच को समायोजित कर सकते हैं।

डोसा को सही तरीके से फैलाना
डोसा को सही तरीके से फैलाना डोसा न चिपकने के लिए बहुत जरूरी है। डोसा को एक समान परत में फैलाना चाहिए। आप डोसा को एक चमचे की मदद से फैला सकते हैं। इससे डोसा समान रूप से फैल जाएगा और तवे से चिपकेगा नहीं।

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