कार्न-चीज बॉल

सामग्री :-
1 . 2 टेबल -स्पून बटर .
2 . 21/2 टेबल -स्पून मैदा .
3 . 1/2 कप गुनगुना दूध .
4 . 3/4 कप उबले और क्रशड किए हुए मक्के के दाने .
5 . 1/4 कप बारीक कटा धनिया .
6 . 2 टेबल -स्पून बारीक कटी हरी मिर्च .
7 . 1/3 कप कसा हुआ प्रोसीड चीज .
8 . नमक स्वादानुसार .
9 . ब्रेड का चूरा कवरिंग के लिए .
10 . डीप फ्र ाई करने के लिए तेल .
विधि :-
1 . एक गहरी नॉन स्टिक कडाही में बटर गर्म करें , व मैदा मिलाकर 1/2 मिनट सेकें .
2 . दूध डाले और मिश्रण के गाडा होने या कडाही में बटर छोडने तक ध्ीमी आँच पर पकने दें लगातार हिलाते रहें .
3 . गैस से हटाकर प्लेट में डालें .
4 . अब इसमें मक्के के दाने , चीज , धनिया , हरी मिर्च , और नमक मिलायें । अब पूरी तरह ठंडा होने दें .
5 . एक बार पूरी तरह ठंडा हो जाने पर अच्छे से मिक्स करें और बराबर भाग करके गोल बॉल बनाये .
6 . अब एक कप मैदा को 3/4 कप पानी में मिलाकर मिश्रण बनाये .
7 . गोल बॉल को मैदा के मिश्रण में डिप करके ब्रेड के चूरे से चारों तरफ से बराबर कोर करें .
8 . कडाही में तेल गर्म करें और मध्यम आँच पर डीप फ्राई करें ,ध्यान रखें कि एक साथ ज्यादा बॉल कडाही में ना डालें .
9 . सुनहरा भूरा हो जाने तक तलने के बाद सोखने वाले पेपर पर निकालें .
10 . टमाटर कैंचप के साथ गर्मागर्म तथा तुरंत परोसे .