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जायकेदार मुर्ग अचारी टिक्का-chicken Achari Tikka
By: Team Aapkisaheli | Posted: 28 Oct, 2015
खाने में अगर कुछ लजीज और जायकेदार व्यंजन हो तो खाने का मजा ही बढ जाता है। ऎसी ही कुछ टेस्टी नॉनवेज रेसिपीज हम लेकर आए हैं, जो आपकी भूख और बढा देगी।
सामग्री
बानेलेस चिमन 800ग्राम
अदरक का पेस्ट 2 बडे चम्मच
लहसुन का पेस्ट 2 बडे चम्मच
हरी मिर्च 3 कटी हुई
गाढी दही 200 ग्राम
अचारी मसाला 2 बडे चम्मच
सरसों का तेल 50 मिली
मेथी के बीज 1/4 छोटा चम्मच
कलौंजी के बीज 1/4 छोटा चम्मच सौंफ 1 छोटा चम्मच
नमक स्वादानुसार
गरम मसाला पाउडर 1/2 छोटा चम्मच।
बनाने की विधि- बोनलेस चिकन को टिक्का आकार के टुकडों में काटें। उस पर अदरक, लहसुन का पेस्ट और कटी हुई हरी मिर्च लगाकर 15 से 20 मिनट तक रखें। दही को बाउल में डालकर फेंटें। उसमें अचारी मसाला, सरसों का तेल, मेथी के बीज, कलौंजी के बीज, सौंफ, गरम मसाला और नमक डालें। इस मिश्रण में ऊपर तैयार किए गए बोनलेस टुकडों को मिलाएं और एक घण्टे के लिए रख दें। अब टुकडों को सौंफ में डालकर व्यवस्थित करें और 15-20 मिनट के लिए मध्यम आंच पर गर्म तंदूर में पकाएं। पकने पर अचारी टिक्का टुकडी को निकाल लें। चाट मसाला और धनिया पत्ती से सजाकर गर्मागर्म सर्व करें।
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