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काजू जेलबी की मिठास दिल में -Kaju Jalebi
By: Team Aapkisaheli | Posted: 22 Aug, 2014
त्यौहारों को मौसम शुरू होने को है ऎसे में मुंह मीठा करना तो बनता है। कुछ टे्रडीशनल मिठाइयों से ताकि मिठास दिल तक समा जाए।
सामग्री-
काजू 500 ग्राम
कंडेंस्ड मिल्क 1/2 कप
केसर 10-12 धागे
चांदी वर्क आवश्यकतानुसार
पिस्ता कटे हुए 5
दूध 1 बडा चम्मच।
बनाने कीविधि- केसर को दूध में भिगोकर रख दें। काजू को हल्का-सा भून लें और ठंडा होने पर उसे पीस लें। काजू पाउडर में कंडेंस्ड मिल्क आटा जैसा गूंध लें व साथ ही केसर वाला दूध भी मिला दें। अब इस आटे की पतली और लंबी लोई बना लें और उसे जलेबी की तरह गोल-गोल कर लें। जितना बडा रखना हो उतनी ही लंबी लोई बनाएं। जब जलेबी की तरह रोल बन जाए तब ऊपर से कटे हुए पिस्ते व चांदी का वर्क लगाकर सर्व करें।
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दूध में मौजूद लैक्टिक एसिड और प्रोटीन त्वचा की गंदगी और मृत कोशिकाओं को हटाने में मदद करते हैं। अगर चेहरे पर दिनभर धूल और प्रदूषण जमा हो जाए, तो दूध से हल्की मसाज करने मात्र से यह गंदगी साफ हो जाती है। आयुर्वेद में इसे त्वचा की नमी बनाए रखने वाला माना गया है। रोजाना केवल एक चम्मच दूध को हाथों में लेकर हल्के हाथों से चेहरे पर मसाज करने से त्वचा को अंदर से ताजगी मिलती है।... - अगर आपको पैरों की सूजी नसें दे रही हैं दर्द तो अपनाएं ये आसान उपाय, मिलेगी राहत
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