नाश्ता स्किप करना हो सकता है खतरनाक

महानगरों और शहरों की भागदौड भरी जिंदगी में लोगों को खाना खाने का समय नहीं मिल पाता है, लेकिन ब्रिटिश वैज्ञानिकों का कहना है कि अगर हर रोज समय पर नाश्ता किया जाये तो मोटापे और वजन में कमी आती है। ब्रिटेन में लंदन के इंपीरियल कालेज के शोघकर्ताओं द्वारा अंजाम दिये गये इस शोध में बताया गया कि नाश्ता नहीं करने पर मस्तिष्क को संकेत जाता है कि शरीर भूखा है और दोपहर के भोजन के समय आप अधिक कैलोरी वाले भोजन की तरफ आकर्षित होते हैं और वजन बढता है। इस शोध का हिस्सा बने 21 लोगों को पहले दिन कुछ भी खाने को नहीं दिया गया और दोपहर के भोजन के वक्त उन्हें कैलोरी वाले खाने की तस्वीरें दिखाई गईं और उनके दिमाग के एमआरआई स्कैंस लिये गये। इसके अगले दिन उनका एमआरआई करने से पहले उन्हें अच्छा भोजन कराया गया। शोधकर्ता टोनी गोल्डस्टोन ने कहा इन दोनों नतीजों का मिलान करने पर हमें इस बात के पर्याप्त सुबूत मिले कि एक तरह से उपवास रखने से लोगों की भूख बढती है और वे अधिक कैलोरी वाले भोजन की तरफ आकर्षित होते हैं। मोटापा भी इसलिये बढता है, क्योंकि आप हर समय उच्च कैलोरी वाले भोजन का सेवन करते हैं। शोधकर्ताओं का लक्ष्य भविष्य में इस शोध को आधार बनाकर यह पता लगाने का होगा कि मोटापा कैसे मस्तिष्क के एक ही हिस्से को प्रभावित करता है। उल्लेखनीय है कि समय पर भोजन करने से रक्त में मौजूद शर्करा और दूसरे आवश्यक रसायनों का संतुलन बना रहता है। इसकी वजह से डायबिटीज और ह्वदयघात जैसी बीमारियों से भी बचा जा सकता है। वैज्ञानिकों ने पता लगाया कि समय पर नाश्ता करने से टाइप टू डायबिटीज का खतरा बेहद कम हो जाता है।