फूड हो हेल्दी तो बच्चो होंगे ब्रेनी

एडिलेड- पिज्जा, बर्गर, नूडल्स, चिप्स, बिस्कुट, चाकलेट आदि जंक फूड के शौकीन बच्चों की तुलना में हरी सब्जियों, फल, दूध, पनीर, दही एवं अन्य पौष्टिक आहारों में रूचि रखने वाले बच्चे बढिया स्वास्थ्य के धनी होने के साथ-साथ कुशाग्र बुद्धि के भी होते हैं। दक्षिण आस्ट्रेलिया के एडिलेड विश्वविद्यालय की लीसा स्मिथ ने 15 माह से दो वर्ष तक के 7000 बच्चों पर लंबे समय तक अध्ययन करन के बाद यह निष्कर्ष निकाला है।
एपिडेमिऑलाजी पत्रिका में छपे शोध पत्र के अनुसार बाजार में मिलने वाले आहार एवं जंक फूड लेने वाले बच्चों की तुलना में मां का दूध पीने वाले एवं घर के बने सुपाच्य आहार लेने वाले बच्चों की सोचने, समझने एवं निर्णय लेने की क्षमता काफी अधिक देखी गयी।
शोध के दौरान इस बिन्दु पर पूरा ध्यान दिया गया कि पहले दो वषों में बच्चों के मस्तिष्क के टिशू के विकास में आहार की क्या भूमिका है।
इस दौरान जंक फूड एवं पौष्टिक आहार लेने वालों बच्चों के मस्तिष्क के विकास में काफी अंतर देखा गया। जंक फूड लेने वालों बच्चों की तुलना में पौष्टिक आहार एवं छह माह तक मां का दूध लेने वाले बच्चे आगे चलकर तीक्ष्ण बुद्धि के पाये गये