सेहत के साथ स्वाद से भरा राजमा-Rajma Dal recipe

सर्दियों के दिनों में राजमा दाल को प्याज और टमाटर की ग्रेवी में बनाया जाएं, तो हैल्थ के लिए पौष्टिक और अच्छा होता है।
सामग्री-:
1 कप राजमा
1/2 कप प्याज बारीक कटा
2 छोटे चम्मच अदरक लहसुन पेस्ट
1/2 छोटा चम्मच हलदी पाउडर
1/2 छोटा चम्मच लालमिर्च पाउडर
1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर
1 कप कद्दूकस किया टमाटर
1/2 छोटा चम्मच कसूरी मेथी की पत्तिया
1/4 छोटा चम्मच दालचीनी पाउडर
नमक स्वादानुसार
सजावट के लिए धनियापत्ती कटी।
बनाने की विधि-: राजमा को अच्छी तरह पानी से धोकर थोडे पानी में रातभर भिगोएं, सवेरे इसी पानी में थोंडा और पानी व दालचीनी पाउडर डालकर प्रेशरकुकर में गलने तक पकाएं, पुन: प्रेशरकुकर को अच्छी तरह आंच पर गरम कर के उस में प्याज डालें और धीमी आंच पर पारदर्शी होने तक भूनें। फिर अदरक लहसुन पेस्ट व सूखे मसाले डाल कर 1 मिनट भूनें। टमाटर डाल दे साथ ही कसूरी मेथी। जब मसाला भुन जाए तो उस में उबले राजमा व जरूरत के अनुसार पानी डाल कर 1 सीटी आने तक पकाएं। फिर धनियापत्ती बुरके व सर्व करें।