घर बैठे ऐसे बनाएं टेस्टी-टेस्टी न्यूट्रीशन से भरपूर आचारी ब्रोकोली

विधि:-

1.एक कड़ाही में 500 मि.ली. पानी गर्म करके उसमें 1/2 टीस्पून नमक, 150 ग्राम ब्रोकोली डालकर 2-3 मिनट तक पकाएं।   

2. अब इसे छान कर एक तरफ रख लें।

3. एक पैन में 1 1/2 टेबलस्पून तेल गर्म करें और इसमें 3/4 टीस्पून जीरा, 3/4 टीस्पून सरसों के बीज डाल कर भूनें।

4. फिर इसमें 2 सूखी लाल मिर्च, 3/4 टीस्पून कलौंजी, 1/4 टीस्पून मेथी और 3/4 टीस्पून सौंफ डालकर 2-3 मिनट तक भूनें।  

5. अब इसमें 200 ग्राम प्याज डाल कर हल्का ब्राउन होने तक भून लें।

6. इसके बाद इसमें 1/4 टीस्पून हल्दी, 1 टीस्पून नमक, 1 टीस्पून धनिया पाउडर, और 1 टीस्पून लाल मिर्च मिक्स करके पकाएं।

7. फिर तैयार मिश्रण में  250 ग्राम लौकी और 100 मि.ली. पानी डालकर 10 मिनट तक पकने के रख दें।

8. अब इसमें 1/2 टीस्पून आमचूर, उबली हुई ब्रोकोली और 55 ग्राम टमाटर डालें और फिर 5-7 मिनट तक पकने दें।

9. आपकी आचारी ब्रोकोली बन कर तैयार हैं। अब इसे गर्मा-गर्म रोटी के साथ सर्व करें।

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